Спецыяльна распрацаваны ў Carlsberg Research Laboratory штам дрожжаў дазваляе атрымаць безалкагольны прадукт пры закісанні ў ЦКТ, без стадыі дэалкалізацыі. Таму Carlsberg 0.0 Pilsner захоўвае насычаны густ, валодае шчыльнай тэкстурай і выяўленай хмельнай гаркаватасцю. Усё гэта спадабаецца спажыўцам як безалкагольнага, так і алкагольнага піва.